Planifolia è il nome dell'unica orchidea i cui frutti, comunemente detti baccelli, regalano la spezia chiamata vaniglia.
Questa Imperial Stout viene prodotta con enormi quantità di malti d'orzo caramellati e tostati, avena in fiocchi, destrine e zuccheri più semplici. Nella fase di fine fermentazione vengono aggiunti estratti naturali di vaniglia bourbon. Ne risulta un liquido scuro, denso, impenetrabile, che profuma di orzo in tazza, cacao amaro e declinazioni vanigliate che ricordano la crema pasticcera.
La bevuta è da subito un tripudio di sensazioni. Passata la schiuma beige ci si ritrova avvolti dalla profondità maltata e dalla setosità data dall'avena. L'andamento è morbido ed emergono da metà corsa, in maniera più evidente, le note provenienti dall'orzo tostato. Completa il tutto la vaniglia, presenza discreta e costante che rende il tutto più complesso.