Bay One è la nostra prima IPA, ne abbiamo modificato la ricetta rendendola Double (8% abv) e ancora più luppolata.
È una birra chiara, limpida nell'aspetto e prodotta utilizzando diverse varietà di luppolo in quantitativi elevati. Aromaticamente risulta intensa: con mango e resine boschive in primo piano su uno sfondo composto da varie declinazioni agrumate. In bocca è molto scorrevole e molto secca, l'alcool è quasi impercettibile da vera West Coast beer.
Bay One è pericolosa ed appagante, birra perfetta per gli amanti del luppolo.