30.09 è una Pils a metà tra il mondo tedesco ed il mondo ceco. Questa birra è prodotta con 100% malto pils italiano, luppoli Saaz e Spalter Spalt, lunghi tempi di attesa e lagerizzazione.
È una birra chiara che sprizza quotidianità. Al naso emergono note floreali, speziate ed erbacee assieme ad un filo di miele millefiori. In bocca è di attacco morbido ma progressivamente si fa strada il luppolo con le sue sferzate amaricanti di timbro continentale. Il finale amaro è d'obbligo per questa Pils da bere in quantità.